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販売品情報
玉名市岱明コミュニティセンター

タイラギ

タテガイ(タイラギ)です。
大きいものでは30cmにもなり、貝柱はホタテのものよりも大きく
歯ごたえがあります。主に貝柱を刺身で食べますが、
ヒモ(ビラ)も生でポン酢等でおいしく食べられます。

貝柱は火であぶってもおいしいのですが、
捨てられることも多いヒモの部分もバター炒めや
吸い物などで食べると非常に美味です。

近年漁獲量が減ってきているうえ、
潮の具合で漁が行なわれますので、いつも有るとは限りません。
お越しの際は事前にお問い合わせください。

磯の里  0968-57-2700

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